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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
EXPLORATORY STUDY OF THE INTERINDIVIDUAL VARIATION IN RESPONSE TO CONSUMPTION OF A POLYPHENOL-RICH GREEN COFFEE AND FACTORS INFLUENCING THE RESPONSE INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Exploring Organoleptic Perception of Avocado Oil: Towards an Enhanced Framework for Promoting Quality in Emerging High-Quality Edible Oils INSTITUTO DE LA GRASA
EXPLORING THE IMPACT OF MULTIPLE STRESSORS ON MARINE ECOSYSTEMS USING AI AND MOLECULAR BIOLOGY IN EMBRYO-LARVAL ASSAYS CENTRO OCEANOGRAFICO DE VIGO
EXPLORING THE MECHANISMS INVOLVED IN THE TOLERANCE OF CITRUS FRUITS TO POSTHARVEST COLD STORAGE USING THE GENETIC DIVERSITY AND CONTROL TREATMENTS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
EXPLOTACION DEL POTENCIAL DE LAS BACTERIAS LACTICAS PARA CONTRARESTAR EL DAÑO INDUCIDO POR EL MERCURIO. INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
EXPOSICION Y BIOACCESIBILIDAD DE ACRILAMIDA EN EL AMBITO DE LA RESTAURACION COLECTIVA Y LA COCINA TRADICIONAL INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Extracción e identificación de compuestos funcionales (carotenoides, polifenoles) obtenidos de invertebrados marinos INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
EXTRACCION Y ESTABILIDAD DE MOLECULAS BIOACTIVAS DE INVERTEBRADOS MARINOS INFRAUTILIZADOS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Extracción, purificación y caracterización de polisacáridos bioactivos a partir de subproductos vegetales: potenciales aplicaciones en la industria alimentaria y farmacéutica (BIOPOL). INSTITUTO DE LA GRASA
FACILITANDO LA TRANSICION ECOLOGICA DE LA PRODUCCION GANADERA MEDIANTE LA DIGITALIZACION DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION. RESILIENCIA Y TOLERANCIA TERMICA INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
Un total de 540 investigadores pertenecen a este área
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área