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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
ELIMINACION COMPETITIVA DE QUINONAS Y OTROS CARBONILOS POR FENOLES. CONSECUENCIAS EN LAS REACCIONES AMINO-CARBONILO Y EN LA FORMACION DE ADUCTOS FENOL-CARBONILO EN ALIMENTOS INSTITUTO DE LA GRASA
Eliminación de la interferencia del contenido de humedad en medidas VisNIRS de indicadores de calidad del aceite de oliva virgen "en rama" mediante ortogonalización de la señal INSTITUTO DE LA GRASA
ELUCIDATION OF WAX ESTERS METABOLIC PATHWAYS IN SUNFLOWER SEEDS TO ENABLE MORE
SUSTAINABLE OIL PRODUCTION
INSTITUTO DE LA GRASA
Emerging physical technologies to modify rice bran INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Emotional and cognitive comorbidities of chronic pain: translational studies of the mPFC and Gut- Brain axis alterations and the impact of alcohol intake with gender perspective
Emotional and cognitive comorbidities of chronic pain: translational studies
INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
EMPLEO DE BIGELES COMO SISTEMAS DE CO-LIBERACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE LA ALGARROBA PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS CÁRNICOS FUNCIONALES INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Empleo de elicitores en el viñedo para mejorar la calidad de la uva y del vino INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
Empleo de elicitores en el viñedo para mejorar la calidad de la uva y del vino. INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
Empleo de harina de insectos comestibles para la elaboración de productos cárnicos y análogos cárnicos más saludables, seguros y sostenibles INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Empleo de MFGM como transportador de lípidos bioactivos de importancia para la salud humana INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área