Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 194 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Quality, Safety and Bioactivity of Plant Foods | The research group includes scientists who cover fundamental and applied reasearch on quality, safet |
| Quality. authenticity and technology of olive oil | The main activity of this group is the development, optimization and proposition to regulation agenc |
| Química Agroalimentaria | Actividades relacionadas con el estudio de componentes saludables de los alimentos y subproductos |
| Química de alimentos: Implicaciones en calidad y seguridad | Nuestro grupo se dedica al estudio de las reacciones amino-carbonilo y fenol-carbonilo que ocurre |
| Química y bioquímica de pigmentos | El grupo investigador se dedica a identificar clorofilas, carotenoides y componentes bioactivos e |
| Quimica y Funcionalidad de carbohidratos y derivados (PREBIOIN) | El grupo PREBIOIN está formado por investigadores con una amplia experiencia en carbohidratos des |
| Reología y Textura de Alimentos (REOTEXTAL) | Caracterización reológica, estructural, térmica y sensorial de alimentos al objeto de obtener tex |
| Rheology and Texture of Foods (FOODRHEOTEXT) | Rheological, structural, thermal and sensorial characterization of foods in order to obtain optimize |
| SALUD GASTROINTESTINAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA | La actividad del grupo se centra en el estudio de las interacciones entre la composición química |
| SEAFOOD BIOCHEMISTRY | The food biochemistry research group was born in 2000, the team is formed by two researchers, Ricard |
Un total de 1364 proyectos pertenecen a este área
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 860 patentes relacionadas con esta área
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 60 unidades de servicio pertenecen a este área