Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 194 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Carne y Productos Cárnicos (CARPROCAR) | El propósito fundamental del grupo de Carne y Productos Cárnicos consiste en el desempeño de dist |
| Chemical Modifications in Processed Foods (CHEMPROFOOD) | draft |
| Chemistry and biochemistry of pigments | The research group focuses on identifying chlorophylls, carotenoids, and bioactive components in foo |
| Chemistry and funcionality of carbohydrates and derivatives (PREBIOIN) | The PREBIOIN group is made up of researchers with extensive experience in carbohydrates from a trans |
| Componentes bioactivos y funcionales de productos vegetales | Estudio, purificación y caracterización de compuestos bioactivos en productos vegetales |
| Compuestos Bioactivos, Nutrición y Salud (BIOSSAN) | Estudio de componentes lipídicos de la dieta que pueden mejorar la salud y prevenir enfermedades. |
| DairySafe | Throughout its trajectory, the group has combined basic and applied research with the aim of improvi |
| Desarrollo e Innovación en Proteínas Alternativas | El Grupo estudia el papel de nuevas especies vegetales, insectos y algas como fuentes alternativa |
| Desarrollo, Valorización e Innovación de Productos Pesqueros (INNOVAPESCA) | El grupo lo forman 2 profesores de investigación, 1 investigador científico, 4 científicos titula |
| Development and Innovation in Alternative Proteins | The Group studies the role of new plant species, insects and algae as alternative sources of protein |
Un total de 1364 proyectos pertenecen a este área
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 860 patentes relacionadas con esta área
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 60 unidades de servicio pertenecen a este área