Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Desarrollo e Innovación en Proteínas Alternativas | El Grupo estudia el papel de nuevas especies vegetales, insectos y algas como fuentes alternativa |
| Desarrollo, Valorización e Innovación de Productos Pesqueros (INNOVAPESCA) | El grupo lo forman 2 profesores de investigación, 1 investigador científico, 4 científicos titula |
| Development and Innovation in Alternative Proteins | The Group studies the role of new plant species, insects and algae as alternative sources of protein |
| Development, Valorisation and Innovation of Fishery Products (INNOVAFISH) | The group is made up of two research professors, one scientific researcher, four tenured scientists, |
| Digital technologies, sensory analysis, meat and derivatives (DIGISEN) | DIGISEN is a research group born with the purpose of implementing emerging digital technologies in t |
| Enfoques integrativos en toxicología alimentaria | El grupo de Elementos Traza del IATA-CSIC realiza desde el año 1990 evaluaciones integradas del r |
| Enological Biotechnology (ur-biotec) | The research work of the group focuses on Molecular Biology of lactic acid bacteria and other microo |
| Fermentative biotechnology: Industrial yeasts | Currently, the bakery sector faces important challenges within a scenario of continued loss of turno |
| Fisiologia, Patologia y Biotecnología Postcosecha | El grupo de Fisiología, Patología y Biotecnología Postcosecha dedica su actividad al estudio de l |
| Fitoquímica y Funcionalidad de Productos Vegetales (BIOVEG) | El grupo de investigación desarrolla estudios de caracterización, bioactividad, bioaccesibilidad |
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Un total de 540 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 1221 patentes relacionadas con esta área
Un total de 19 spin-off pertenecen a este área
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área