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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
EVOLUCION DIRIGIDA PARA LA REDUCCION DEL CONTENIDO EN ALCOHOL DE LOS VINOS MEDIANTE EL DESARROLLO DE CEPAS DE LEVADURAS NO-OGM Y DE COMUNIDADES MICROBIANAS INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
Exosomas presentes en Alimentos de Origen Marino como Fuente de Bioactivos para la Salud Cerebral: desarollos tecnológicos y mecanísticos INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Expandiendo el repertorio de mecanismos de defensa frente al daño de la pared celular en Lactococcus lactis INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Expanding the repertoire of Lactococcus lactis defences against cell envelope stress INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
EXPLOITATION OF GENETIC AND METABOLIC DIVERSITY WITHIN WINE YEASTS FOR IMPROVING THE STABILITY AND BIOACTIVITY OF WINES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
EXPLOITING METAL-MICROBE APPLICATIONS TO EXPAND THE CIRCULAR ECONOMY INSTITUTO DE LA GRASA
EXPLORANDO EL IMPACTO DE MULTIPLES FACTORES ESTRESANTES EN LOS ECOSISTEMAS MARINOS MEDIANTE EL USO DE IA Y BIOLOGIA MOLECULAR EN ENSAYOS DE CRECIMIENTO EMBRIO-LARVARIO CENTRO OCEANOGRAFICO DE VIGO
Explorando el uso de subproductos del olivar para mejorar la generación de bioproductos y reducir microcontaminantes en purines INSTITUTO DE LA GRASA
Explorando la Percepción Organoléptica del Aceite de Aguacate: Hacia un Marco Mejorado para Promover la Calidad en los Aceites Comestibles Emergentes de Alta Calidad INSTITUTO DE LA GRASA
Explorar la utilización de subproductos de la industria agroalimentaria en el desarrollo de productos saludables derivados de cereales INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 540 investigadores pertenecen a este área
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos