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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
GENERATION OF PEPTIDES RELATED WITH TASTE AND FOOD PALATABILITY ENHANCEMENT OBTAINED FROM MEAT BY-PRODUCTS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
SUPRAMOLECULAR INTERACTIONS OF NATURAL ANTIOXIDANTS TO PROLONG THE SHELF LIFE OF FOODS INSTITUTO DE LA GRASA
DEVELOPMENT OF A NOVEL GREEN CASCADE EXTRACTION PROCESS FOR THE INTEGRAL VALORISATION OF INDUSTRIALLY RELEVANT PHYCOCOLLOID PRODUCING ALGAE INTO FUNCTIONAL INGREDIENTS FOR FOOD APPLICATIONS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
GENERACION DE PEPTIDOS RELACIONADOS CON EL SABOR Y SU POTENCIACION EN ALIMENTOS OBTENIDOS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS CARNICOS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INTERACCIONES SUPRAMOLECULARES DE ANTIOXIDANTES NATURALES PARA AUMENTAR LA VIDA UTIL DE ALIMENTOS INSTITUTO DE LA GRASA
DESARROLLO DE UN NUEVO PROCESO DE EXTRACCION EN CASCADA PARA LA VALORIZACION INTEGRAL DE ALGAS EN INGREDIENTES FUNCIONALES PARA APLICACIONES ALIMENTARIAS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
TOWARDS A SYSTEM VIEW OF THE LACTOCOCCUS LACTIS CELL ENVELOPE STRESS RESPONSE: REGULATORY ROLE OF STRESS RESPONSIVE PROTEINS INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
IDENTIFICATION OF IMMUNE AND NEUROENDOCRINE PATHWAYS REGULATED BY INTESTINAL BACTERIA TO COMBAT OBESITY INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INNOVATIVE GREEN PROCESSES TO DEVELOP NEW SMART FORMULATIONS FROM OPUNTIA SPP. FRUIT BY-PRODUCTS FOR THE PREVENTION OF LIVER STEANOSIS INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
HACIA UNA VISION GLOBAL DE LA RESPUESTA DE LACTOCOCCUS LACTIS AL DAÑO DE SU ENVUELTA CELULAR Y ESTUDIO FUNCIONAL DE PROTEINAS REGULADORAS INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 781 patentes relacionadas con esta área
Patente
USE OF THE LIQUID FRACTION OF AN OLIVE MILL SOLID WASTE DIGESTATE IN FERTIRRIGATION TREATMENTS
UTILIZACION DE UN TRITERPENO PENTACICLICO PARA LA PREPARACION DE UNA COMPOSICION FARMACEUTICA DESTINADA AL TRATAMIENTO DE LA ESCLEROSIS MULTIPLE
BACTERIAS ACIDOLACTICAS QUE SE DESARROLLAN EN LECHE DE SOJA Y ACTIVAN LAS ISOFLAVONAS PRODUCTO QUE LAS CONTIENE Y SUS APLICACIONES
CEPAS DE BACTERIAS ACIDOLACTICAS DE LOS GENEROS LACTOCOCCUS LACTOBACILLUS Y LEUCONOSTOC AISLADAS DE QUESOS TRADICIONALES ASTURIANOS
ENHANCED STAPHYLOLYTIC ACTIVITY OF THE STAPHYLOCOCCUS AUREUS BACTERIOPHAGE VBSAUSPHILPLA88 VIRIONASSOCIATED PEPTIDOGLYCAN HYDROLASE HYDH5 FUSIONS DELECTIONS AND SYNERGY WITH LYSH5
NEW STRAIN OF LACTOBACILLUS CASEI WITH ABILITY TO DEGRADE THE IMMUNOTOXIC PEPTIDE FROM GLUTEN
SELECCION DE CEPAS PROBIOTICAS CON BAJA PRODUCCION DE ACIDO ACETICO Y CEPAS ASI OBTENIDAS
BACTERIA AND DERIVES PRODUCTS TO STRENGTHEN DEFENCES AND REDUCE THE RISK OF ILLNESS
BACTEROIDES CETC7771 Y SU USO EN LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE SOBREPESOOBESIDAD Y ALTERACIONES METABOLICAS E INMUNOLOGICAS
BACTEROIDES CETC7771 Y SU USO EN LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE SOBREPESOOBESIDAD Y ALTERACIONES METABOLICAS E INMUNOLOGICAS
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos