Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| System Biology of Yeast of Biotechnological Interest | Industrial yeasts responsible for biotechnological processes are highly specialized organisms that h |
| Technology of Dairy and Meat Products​ | We study the use of new technologies and the incorporation of ingredients, compounds, and microorgan |
| Technology of vegetable products and pickled vegetables | The scientific interests of this group are: (1) to study the technological processes for elaboration |
| Tecnología de Productos Lácteos y Cárnicos | Estudiamos el empleo de nuevas tecnologías y la incorporación de ingredientes, compuestos, y mic |
| Tecnología de productos vegetales y encurtidos | Los intereses científicos del grupo son: (1) el estudio de los procesos tecnológicos de elaboraci |
| Tecnología pre y poscosecha de productos vegetales | Desarrollo de tratamientos pre y poscosecha no contaminantes para la mejora de la producción, cal |
| Tecnologías digitales, análisis sensorial, carne y derivados (DIGISEN) | DIGISEN es un grupo de investigación que nace con el propósito de implementar las tecnologías dig |
| Tecnologías Innovadoras para el Estudio de Compuestos Bioactivos en Alimentos | Obtención y aplicación de compuestos biactivos a partir de alimentos y subproductos agroalimentar |
| Translational regulation of gene expression and development of yeast strains for biotechnological applications. | We carry out basic research using the yeast Saccharomyces cerevisiae as model organism. |
| Trazabilidad y calidad de alimentos | Relación composición química- flavor; Técnicas emergentes en caracterización de alimentos. |
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Un total de 540 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 1221 patentes relacionadas con esta área
Un total de 19 spin-off pertenecen a este área
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área