Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 233 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Next-generation approaches for integrative food toxicology | Trace Elements group performed since 1990 integrated assessments of risk/benefit associated with the |
| Molecular microbiology | The IPLA-CSIC Molecular Microbiology group works on the study of lactic acid bacteria (LAB) and thei |
| Innovative Processes and Food Quality (INNOTECHFOOD) | The Group ‘Innovative Processes and Food Quality’ is characterized by its experience in |
| Management and chemical and microbiological control of oenological processes | Whole study about knowledge, control and improvement of winemaking and ageing processes. |
| FLAVOUR CHEMISTRY, ORAL PHYSIOLOGY AND FOOD SENSORY PERCEPTION GROUP (FlavorSen) | The group addresses different aspects related to the chemistry of the molecules responsible for the |
| BIOLIPID | lipids, edible fats, and oils, Lipase catalyzed modification of lipids, fractionation and extraction |
| Microbial biodiversity associated to the fermentation of vegetable products. | The activity of our group is organized around the fermentation of table olives and other vegetable p |
| Biología de Sistemas en Levaduras de Interés Biotecnológico | Las levaduras industriales, responsables de procesos biotecnológicos, son organismos muy especial |
| Calidad, Seguridad y Bioactividad de Alimentos Vegetales | El grupo está constituido por científicos que cubren campos de investigación básica y aplicada so |
| Calidad y Funcionalidad de Alimentos Vegetales (BIOACTIVEG) | Grupo formado por dos investigadoras científicas, una técnica especializada de laboratorio, un in |
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Un total de 1413 proyectos pertenecen a este área
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Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
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Hay un total de 838 patentes relacionadas con esta área
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Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
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Un total de 53 unidades de servicio pertenecen a este área
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