Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 233 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| FITOQUÍMICOS, MECANISMOS MOLECULARES Y SALUD (PHYTOBIOMOL) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de la acción molecular de los fitoqu |
| Calidad y seguridad microbiológica de alimentos fermentados | Este equipo lo conforman investigadores con una formación multidisciplinar, Dres. |
| Genómica, biología molecular y bioquímica de lípidos de plantas | Mejora de la producción y la calidad de los aceites vegetales, tanto de sus características nutri |
| MICROBIOLOGICAL FOOD SAFETY: DETECTION OF PATHOGENS, PRESERVATIONPROCESSES AND RISK ASSESSMENT | The group has extensive experience in food preservation processes (thermal and non-thermal) and deve |
| Chemical Modifications in Processed Foods (CHEMPROFOOD) | draft |
| Development, Valorisation and Innovation of Fishery Products (INNOVAFISH) | The group is made up of two research professors, one scientific researcher, four tenured scientists, |
| LABORATORY FOR FLAVOUR ANALYSIS AND ENOLOGY (LAAE-Rioja) | |
| Chlorophylls and Carotenoids in Foods | The Group focus the research activities on coloured foods, ingredients and additives. |
| Sustainable agro-food materials | The Sustainable Agro-Food Materials Group makes research about circular bioeconomy, transforming agr |
| Quality. authenticity and technology of olive oil | The main activity of this group is the development, optimization and proposition to regulation agenc |
Un total de 1413 proyectos pertenecen a este área
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 838 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 53 unidades de servicio pertenecen a este área