Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 233 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Carne y Productos Cárnicos (CARPROCAR) | El propósito fundamental del grupo de Carne y Productos Cárnicos consiste en el desempeño de dist |
| Ingeniería molecular de enzimas | El trabajo de nuestro laboratorio se centra en el estudio de la relación estructura-función prote |
| Laboratorio de Fitoquímica y Alimentos Saludables | El grupo está constituido por científicos que cubren áreas de la investigación básica y aplicada, |
| Micronutrientes y bioactivos en salud humana (MiBioSH) | La investigación del grupo se centra en comprender cómo los micronutrientes (especialmente minera |
| Química de alimentos: Implicaciones en calidad y seguridad | Nuestro grupo se dedica al estudio de las reacciones amino-carbonilo y fenol-carbonilo que ocurre |
| Food Analytical Immunotechnology group (FAIg) | The aim of the group's scientific activity is the development of rapid antibody-based analytical met |
| SEAFOOD BIOCHEMISTRY | The food biochemistry research group was born in 2000, the team is formed by two researchers, Ricard |
| Non-extractable polyphenols, antioxidants and dietary fibre in health (POLIFIBAN) | The activity of the research team is focused on the study of certain bioactive compounds present in |
| Phytochemistry and Fuctionality of Plant Products (BIOVEG) | The BIOVEG research group developed characterization studies on bioactivity, bioaccesability and bi |
| Applied viticulture and enology (VIENAP) | The research group was created in February 2018. |
Un total de 1413 proyectos pertenecen a este área
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 838 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 53 unidades de servicio pertenecen a este área