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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
ESTRATEGIAS FUNCIONALES DE ESPECIES FORESTALES DENTRO DE UNA TRANSICION ECOLOGICA HACIA BOSQUES MAS RESILIENTES ANTE EL CAMBIO GLOBAL INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
Estrategias innovadoras para la evaluación de la calidad y seguridad de complementos alimenticios para salud mental INSTITUTO DE QUIMICA ORGANICA GENERAL
ESTRATEGIAS INTEGRADAS PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD, LA SEGURIDAD Y LA FUNCIONALIDAD DE LOS ALIMENTOS: HACIA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE. INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LA RESISTENCIA Y ACUMULACION DE COBRE EN ESPECIES DE LEVADURA DE INTERES ENOLOGICO INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ESTRATEGIAS PARA MITIGAR LA TOXICIDAD ASOCIADA A LA EXPOSICION CRONICA A ARSENICO O MERCURIO A TRAVES DE LA DIETA INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Estrategias sostenibles del viñedo a la bodega para la obtención de Uva de Baja concentración de Azúcares y Vino DesAlcoholizado INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
ESTRUCTURA MULTI-ESCALA, PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES Y NUTRICIONALES DE NUEVOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS PROTEICOS OBTENIDOS A PARTIR DE BIOMASA DE SETAS Y ALGAS INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Estructura y función del colágeno: Mapeo peptídico y aplicaciones cosméticas. INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
ESTRUCTURACION DE ACEITES MEDIANTE LA UTILIZACION DE HIDROCOLOIDES COMO ESTRATEGIA PARA SUSTITUIR GRASAS SATURADAS DE ALTA PLASTICIDAD. INVESTIGACION REOLOGICA, ESTRUCTURAL Y INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS MECANISMOS PATOGENICOS Y DE LA RESPUESTA INMUNE EN OVEJAS INFECTADAS CON EL VIRUS DEL VALLE DEL RIFT POR VIA INTRANASAL O SUBCUTANEA CENTRO DE INVESTIGACION EN SANIDAD ANIMAL
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área