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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
ESTUDIO DE LAS MODIFICACIONES EN COMPUESTOS BIOACTIVOS DE LA HOJA DE OLIVO CON VISTAS A SU APROVECHAMIENTO ALIMENTARIO INSTITUTO DE LA GRASA
ESTUDIO DE LOS DETERMINANTES MOLECULARES EN EL USO EFICIENTE DEL NITROGENO PARA LA OPTIMIZACION DE LEVADURAS INVOLUCRADAS EN FERMENTACIONES DE CERVEZA Y VINO INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Estudio de los efectos de los principales metabolitos fenólicos del café en la anemia por inflamación mediante cultivos celulares. INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
ESTUDIO DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS Y LA SALUD EN NIÑOS DE 0 A 2 AÑOS DE DIFERENTES CULTURAS. INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
ESTUDIO DE LOS MARCADORES DE FLAVOR DE ACEITES DE OLIVA VÍRGENES CON NIVELES DE CALIDAD INTERMEDIOS ENTRE CATEGORÍAS Y TRANSFERIBILIDAD E IMPACTO SENSORIAL EN SISTEMAS DE ALIMENTOS MÁS COMPLEJOS INSTITUTO DE LA GRASA
Estudio de los micovirus como moduladores del fenotipo de la adaptación a la baja temperatura en levaduras INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ESTUDIO DEL ECOSISTEMA DEL BIOFILM DE LAS ACEITUNAS DE MESA PARA SU APLICACION TECNOLOGICA Y FUNCIONAL  INSTITUTO DE LA GRASA
ESTUDIO DEL EFECTO DE UN ALIMENTO FUNCIONAL BASADO EN HIDROLIZADOS PROTEICOS DE
GARBANZO SOBRE PROCESOS BIOLÓGICOS DE INFLAMACIÓN Y OXIDACIÓN
INSTITUTO DE LA GRASA
ESTUDIO DEL ESTRÉS POR DEFICIENCIA DE COBRE DURANTE EL CULTIVO DE TOMATE SOBRE LA EXPRESIÓN Y ACTIVIDAD DE ENZIMAS RELACIONADAS CON EL ESTRÉS OXIDATIVO EN LOS FRUTOS A LO LARGO DE LA MADURACIÓN. INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Estudio del papel del stressosoma en el desarrollo y persistencia de biopelículas de Listeria monocytogenes INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Un total de 540 investigadores pertenecen a este área
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área