Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
IDENTIFICACION Y CARACTERIZACION DE NUEVAS ENZIMAS GLICOSIDASAS DEL METAGENOMA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL DE NIÑOS LACTANTES PARA SU APLICACION EN ALIMENTOS FUNCIONALES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
VALORIZATION OF ALPERUJO THROUGH THE PRODUCTION OF VOLATILE FATTY ACIDS AS BUILDING BLOCKS FOR BIOREFINERIES INSTITUTO DE LA GRASA
): NATURAL GREEN TABLE OLIVES: A NEW STRATEGY TO ENHANCE THEIR QUALITY THROUGH YEAST STARTER CULTURES SELECTED BASED ON THEIR PRODUCTION OF VOLATILE COMPOUNDS INSTITUTO DE LA GRASA
ALIMENTOS DE TEXTURA MEJORADA PARA UNA DEGLUCION SEGURA EN ANCIANOS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
REGULATION OF SPHINGOLIPID METABOLISM: MOLECULAR MECHANISMS AND BIOTECHNOLOGICAL APPLICATIONS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
VALORIZACION DEL ALPERUJO MEDIANTE LA PRODUCCION DE ACIDOS ORGANICOS VOLATILES DE GRAN INTERES COMO BASE DE SISTEMAS DE BIOREFINERIAS INSTITUTO DE LA GRASA
ACEITUNAS VERDES DE MESA AL ESTILO NATURAL: NUEVA ESTRATEGIA PARA POTENCIAR SU CALIDAD MEDIANTE STARTERS DE LEVADURAS SELECCIONADAS POR SU PRODUCCION DE COMPUESTOS VOLATILES INSTITUTO DE LA GRASA
REGULACION DEL METABOLISMO DE ESFINGOLIPIDOS EN RESPUESTA A ESTRES: MECANISMOS MOLECULARES Y APLICACIONES BIOTECNOLOGICAS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
OCCURRENCE, TYPING, FATE AND BEHAVIOUR OF MICROBIAL CONTAMINANTS OF EMERGING CONCERN IN AQUATIC ENVIRONMENTS AND FOODS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
COLD PLASMA AS A NOVEL AND SUSTAINABLE DECONTAMINATION TECHNOLOGY: SAFETY AND QUALITY IMPLICATIONS. INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Un total de 70 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos