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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 194 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1364 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Mejora de la calidad de los vinos mediante la gestión del oxígeno en el proceso de producción y el control de los procesos de estabilización. OXIPRESTOP INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
MEJORA DE LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN:
CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA Y MOLECULAR DE LA BIOSÍNTESIS
DE VITAMINA E EN ACEITUNA 		INSTITUTO DE LA GRASA
Mejora de la calidad del aceite de oliva virgen: Bases moleculares y bioquímicas del contenido de escualeno y esteroles en aceituna INSTITUTO DE LA GRASA
Mejora de la elaboración y la calidad organoléptica y nutricional de aceitunas negras naturales Criolla INSTITUTO DE LA GRASA
MEJORA DE LA PRODUCCION Y LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA: ANALISIS METABOLICO, BIOQUIMICO Y MOLECULAR DE LA BIOSINTESIS DE TRIGLICERIDOS Y ESCUALENO EN ACEITUNA INSTITUTO DE LA GRASA
MEJORA DE LAS PROPIEDADES TECNOLOGICAS Y NUTRICIONALES DE ALIMENTOS UTILIZANDO GELES Y EMULSIONES FORMADOS A PARTIR DE CARBOHIDRATOS NO PURIFICADOS OBTENIDOS DE FUENTES ALTERN INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Mejora de las recomendaciones de cara a reducir el impacto se (especialmente sobre las artes estáticas) consecuencia del cierre a la pesca con artes de fondo de una serie de zonas con presencia de ecosistemas marinos vulnerables (EMV), al tiempo que se ma CENTRO OCEANOGRAFICO DE SANTANDER
Mejora de propiedades de interés biotecnológico en levaduras vínicas (PROMETEO/2020/014) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Mejora del conocimiento científico-técnico para la sostenibilidad de las pesquerías demersales del Mediterráneo occidental (SOS-PDMed) CENTRO OCEANOGRAFICO DE ILLES BALEARS
Mejora del conocimiento científico-técnico para la sostenibilidad de las pesquerías demersales del Mediterráneo occidental (SOS-PDMed) CENTRO OCEANOGRAFICO DE ILLES BALEARS
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 860 patentes relacionadas con esta área
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 60 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos