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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
NUEVOS PROBIÓTICOS Y FAGOS PARA COMBATIR LA INCIDENCIA DE ENTEROCOCCUS EN AVICULTURA INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
NUTRILECTURAS EN TU BARRIO INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Obtención de componentes bioactivos a partir de los subproductos del olivo. INSTITUTO DE LA GRASA
Obtención de compuestos bioactivos a partir del uso conjunto de la hoja del olivo y del alperujo INSTITUTO DE LA GRASA
Obtención de ingredientes para aumentar y mejorar el aroma y sabor cárnicos a partir de proteínas alternativas para su uso en análogos de carne (AGROALNEXT/2022/031) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
OBTENCIÓN DE PANES SALUDABLES DE ALTA CALIDAD NUTRICIONAL CON MATRICES VEGETALES, INÓCULOS MICROBIANOS Y PROCESOS TECNOLÓGICOS INNOVADORES (NutriPanSalud) INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
OBTENCIÓN DE PANES SALUDABLES DE ALTA CALIDAD NUTRICIONAL CON MATRICES VEGETALES, INÓCULOS MICROBIANOS Y PROCESOS TECNOLÓGICOS INNOVADORES (NutriPanSalud) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
OBTENCIÓN DE TERPENOS BIOACTIVOS A PARTIR DE MICROALGAS UTILIZANDO UNA APROXIMACIÓN DE
BIORREFINERÍA BASADA EN EL USO DE FLUIDOS COMPRIMIDOS
INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Obtención, estabilidad y vida útil de de productos de la pesca potencialmente funcionales INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Occurrence and accumulation of potentially infectious viruses in process water and impact of water disinfection practices to minimize viral cross-contamination INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 540 investigadores pertenecen a este área
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área