Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo Descripción
Aprovechamiento de subproductos y tratamiento de residuos

El grupo de investigación "Aprovechamiento de Subproductos y Tratamiento de Residuos" del Institu
Fermentative biotechnology: Industrial yeasts Currently, the bakery sector faces important challenges within a scenario of continued loss of turno
Biotecnología de la fermentación: levaduras industriales

Actualmente el sector de la panadería enfrenta importantes desafíos en un escenario de continua p
Functional and bioactive compounds from plant products Study, purifiction and characterization of bioactive compounds from plant products
System Biology of Yeast of Biotechnological Interest Industrial yeasts responsible for biotechnological processes are highly specialized organisms that h
Componentes bioactivos y funcionales de productos vegetales

Estudio, purificación y caracterización de compuestos bioactivos en productos vegetales
Biología de Sistemas en Levaduras de Interés Biotecnológico

Las levaduras industriales, responsables de procesos biotecnológicos, son organismos muy especial
Genomics, molecular biology and biochemistry of plant lipids Improvement of plant oils production and quality, not only in their nutritional characteristics but
Genómica, biología molecular y bioquímica de lípidos de plantas

Mejora de la producción y la calidad de los aceites vegetales, tanto de sus características nutri
Biochemistry and technology of plant foods Characterization of the biosynthetic pathways of the components that determine the organoleptic and
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Ayudas extraordinarias para la preparación de proyectos 2022. Esta ayuda está relacionada con el proyecto RTI2018-096632-B-I00 INSTITUTO DE LA GRASA
OBTENCIÓN DE PANES SALUDABLES DE ALTA CALIDAD NUTRICIONAL CON MATRICES VEGETALES, INÓCULOS MICROBIANOS Y PROCESOS TECNOLÓGICOS INNOVADORES (NutriPanSalud) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
SISTEMA DE CALIDAD DE LABORATORIOS DEL INSTITUTO DE LA GRASA INSTITUTO DE LA GRASA
NUEVOS OLEOGELES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Sistemas biológicos de CONtrol efectivos contra hongos micotoxigénicos y estrategias inmunoquímicas para el análisis de las micotoxinas Patulina y OcraToxina A (AGROALNEXT/2022/028) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INGREDIENTES PROTEICOS PARA EL CONTROL DE LA INGESTA ALIMENTARIA Y EL METABOLISMO GLUCIDICO: ESTUDIOS DE EFICACIA, SEGURIDAD Y VEHICULIZACION INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
ORGANIC RECYCLABLE HIGH BARRIER ELECTROSPUN COATINGS WITH SUPER-REPELLENT PROPERTIES INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Towards elucidating the nutritional and bioactive potential of traditional plant-based fermented food producs from Ethiopia INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
DESARROLLO Y VALIDACION DE UN SISTEMA DE INFORMACION DIGITALIZADO PARA LA EVALUACION INTEGRAL DE HABITOS ALIMENTARIOS EN GRUPOS POBLACIONALES INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Sensores inteligentes y predictivos para la monitorización rápida de la calidad del vino (AGROALNEXT/2022/021) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos