Equipo de Dirección
LUIS CARLOS SANZ MARTINEZ
Dirección
ENRIQUE MARTINEZ FORCE
Vicedireción
M.VICTORIA RUIZ MENDEZ
Vicedireción
DIAZ RUIZ, JOSE ENRIQUE
Gerente
Sede
UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE EDIFICIO 46 CTRA. DE UTRERA KM 1
Sevilla (Sevilla)
España
954 61 15 50
http://www.ig.csic.es
INSTITUTO DE LA GRASA
Research group
Proyectos en ejecución
Transferencia de conocimiento
Servicios
El Instituto de La Grasa (IG) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo es contribuir a la mejora y desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas. Su investigación se centra en la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente.
Un total de 25 grupos de investigación trabajan en este instituto
Un total de 86 proyectos pertenecen en este instituto
| ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIPROLIFERATIVA DE MIELES DE MARRUECOS | ||
| ADQUISICIÓN DE UNA NUEVA PLANTA PILOTO DE DESODORIZACIÓN DE ACEITES COMESTIBLES | ||
| Adquisición y mejora de equipamiento científico de carácter microbiológico, de uso común en el Departamento de Biotecnología de los Alimentos | ||
| Advanced solutions for assuring the overall authenticity and quality of olive oil | ||
| Análisis de hidrocarburos de tipo aceite mineral en alimentosmediante cromatografía liquida y gases en línea (HPLC-GC on- line) | ||
| Analizador elemental macro de nitrógeno para el control de calidad de procesos de la planta piloto de proteínas | ||
| Antioxidantes vs. captadores de carbonilos: ¿tienen los compuestos fenólicos una función doble en la inhibición de las reacciones aminocarbonilo producidas por lípidos? | ||
| Aprovechamiento integral de residuos olivícolas: Recuperación de compuestos bioactivos y compostaje del sólido resultante. | ||
| APROVECHAMIENTO Y TRATAMIENTO INTEGRAL DEL RESIDUO PROCEDENTE DEL EXTRUSIONADO DE FRESA MEDIANTE LA OBTENCION DE PRODUCTOS BIOACTIVOS Y PROCESOS DE DIGESTION ANAEROBIA | ||
| APROXIMACION OMICA AL ESTUDIO DE LA BIOSINTESIS DE COMPUESTOS FENOLICOS RELACIONADOS CON LA CALIDAD DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN |
Un total de 52 investigadores trabajan en este instituto
Un total de 156 patentes pertenecen en este instituto
Un total de 3 spin-off pertenecen en este instituto
Un total de 8 servicios pertenecen en este instituto