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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Edible Soft Matter INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Efecto de extractos de flavonoides y componentes de la membrana del huevo en la liberación de citoquinas en modelos de infección por SARS-CoV-2 INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
EFECTO DE LA DIETA MEDITERRÁNEA EN EL TDAH Y PAPEL MEDIADOR y/o MODULADOR DE LA MICROBIOTA INTESTINAL INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
EFECTO DE LA DIETA Y DE LA EXPOSICION A XENOBIOTICOS GENERADOS EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS SOBRE LA CAPACIDAD GENOTOXICA / CITOTOXICA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Efecto de la tecnología de Descompresión Instantánea Controlada (DIC) en la reducción de la alergenicidad de proteínas de diferentes matrices alimentarias INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
EFECTO DE TECNOLOGÍAS INNOVADORAS DE ESTABILIZACIÓN SOBRE LOS PIGMENTOS CLOROFÍLICOS EN MATRICES ALIMENTARIAS FLUIDAS BASADAS EN VEGETALES VERDES INSTITUTO DE LA GRASA
EFECTO DE TRATAMIENTOS GASEOSOS DE CORTA DURACION EN LA CALIDAD POSTCOSECHA DE FRUTOS ROJOS CONSERVADOS A BAJAS TEMPERATURAS. ESTRATEGIAS MOLECULARES Y METABOLICAS. INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Efecto de un complejo polifenol-fibra dietética sobre la microbiota intestinal y sus metabolitos derivados en un contexto de prediabetes y obesidad INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
EFECTO DEL CONSUMO DE ADITIVOS ALIMENTARIOS EN EL MICROBIOMA
INTESTINAL HUMANO (PID2019-106071RB-I00)
INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
EFECTO DEL CONSUMO DE ADITIVOS ALIMENTARIOS EN EL MICROBIOMA INTESTINAL HUMANO INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área