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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 233 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1413 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Nuevos avances en el desarrollo y evaluación de la actividad biológica de zumos de mango procesados por tecnologías emergentes sostenibles INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
High stearic oilseeds for healthy fats INSTITUTO DE LA GRASA
The role of sustainable Food ingredients in lleal Microbiota function and Enterohepatic Signaling: Integrating in vitro, ex vivo and multi-omics approaches INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
TRATAMIENTO Y VALORIZACIÓN DE LA BIOMASA EN ARRIBAZÓN DE LA PLANTA MARINA POSIDONIA OCEÁNICA MEDIANTE LA OBTENCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS, BIOMETANO Y FERTILIZANTES INSTITUTO DE LA GRASA
MODELADO MECANÍSTICO BASADO EN DATOS, CUANTIFICACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE Y OPTIMIZACIÓN EN BIOLOGÍA DE SISTEMAS MISION BIOLOGICA DE GALICIA
Development of edible nanocomposite coatings from fishery waste with application to improve food quality and functionality INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Functional mimicry of the human dipeptidyl peptidase-4 activity by the gut microbes and dietary strategies for its inhibition INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Caracterización de factores que permiten la presencia de L. monocytogenes en la industria alimentaria mediante un aproximación multi-ómica INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Valorización de residuos AGROindustriales para el fomento de MATeriales activos sostenibles para prácticas agrícolas INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Development of tools for a better undertanding and management of food protein enterocolitis syndrome INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Un total de 216 investigadores pertenecen a este área
Un total de 53 unidades de servicio pertenecen a este área