Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Technology of Dairy and Meat Products​ | We study the use of new technologies and the incorporation of ingredients, compounds, and microorgan |
| Química y bioquímica de pigmentos | El grupo investigador se dedica a identificar clorofilas, carotenoides y componentes bioactivos e |
| FITOQUÍMICOS, MECANISMOS MOLECULARES Y SALUD (PHYTOBIOMOL) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de la acción molecular de los fitoqu |
| Tecnología de Productos Lácteos y Cárnicos | Estudiamos el empleo de nuevas tecnologías y la incorporación de ingredientes, compuestos, y mic |
| Functional Food | |
| Sustainable Innovation in the Food Industry | Lines of research on Circular Economy in the food industry: Process Development and Valorisation of |
| Alimentos Funcionales | |
| Innovación Sostenible en la Industria Alimentaria | Líneas de investigación sobre Economía Circular en la industria alimentaria: Desarrollo de Proces |
| Food Proteins and Immunonutrition (PROT-IN) | The group works on obtaining and characterizing bioactive food compounds, mainly proteins and peptid |
| Analytical NutriAgeing | The main aim of the Analytical NutriAgeing research group is focused in the development and implemen |
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 781 patentes relacionadas con esta área
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área