Instituto INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION EXTRUIDO DE MAIZ ZEA MAYS CON HARINAS INTEGRALES DE QUINUA CHENOPODIUM QUINOA Y KIWICHA AMARANTHUS CAUDATUS GERMINADAS Investigadores M.JUANA FRIAS AREVALILLO CRISTINA MARTINEZ VILLALUENGA MARIA ELENA PEÑAS POZO
