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AVDA. CATEDRATICO AGUSTIN ESCARDINO BENLLOCH, 7
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España
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INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS


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Proyectos en ejecución

Transferencia

Servicios

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo científico-técnico es llevar a cabo investigación sobre la producción sostenible de alimentos de calidad, su seguridad, impacto sobre la salud y aceptación por el consumidor.

Un total de 21 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 177 proyectos pertenecen a este instituto
Revalorización de frutos nativos de Argentina y Colombia en el diseño de alimentos funcionales: estrategias mediante el uso de biopolímeros
SABOR DEL JAMON CURADO: GENERACION DE DI Y TRIPEPTIDOS DURANTE EL PROCESO, SU CONTRIBUCION AL SABOR Y POSIBLES EFECTOS DE SU OXIDACION
Síntesis de oligosacáridos de la leche humana por medio de glicosidasas de lactobacilos y ensayo de su potencial bioactivo
Study of the genetic and physiological properties of yeasts responsible of Brazilian industrial fermentations by the application of OMIC techniques, to improve their biotechnological properties.
Tecnologías emergentes de encapsulación para incrementar...
TECNOLOGIAS OMICAS PARA DESCUBRIR NUEVOS MARCADORES PREDICTIVOS DE LA CALIDAD DE CARNE DE VACUNO DEFECTUOSA PROTEOMICA SIN GEL, METABOLOMICA Y EVALUACION DE LA APOPTOSIS
The Application of Modern Proteomic and Metabolomic Methodologies in the Assesment of High Added-Value Traditional Meat Products
The Power of Maternal Microbes on Infant Health
Towards coordinated microbiome R&I activities in the food system to support (EU and) international bioeconomy goals
Unlocking the potential of Sustainable BiodegradabLe Packaging
Un total de 52 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 11 servicios pertenecen a este instituto

Localización