Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 213 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| PHYTOCHEMICALS, MOLECULAR MECHANISMS AND HEALTH (PHYTOBIOMOL) | The research activity of the group focusses on the study of the molecular action of dietary phyochem |
| FITOQUÍMICOS, MECANISMOS MOLECULARES Y SALUD (PHYTOBIOMOL) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de la acción molecular de los fitoqu |
| Functional Food | |
| Alimentos Funcionales | |
| Food Proteins and Immunonutrition (PROT-IN) | The group works on obtaining and characterizing bioactive food compounds, mainly proteins and peptid |
| Proteínas Alimentarias e Inmunonutrición | El grupo trabaja en la obtención y caracterización de compuestos bioactivos de alimentos, fundame |
| Perception, consumer behaviour and adapted nutrition | |
| Percepción, comportamiento del consumidor y nutrición adaptada | |
| Digital technologies, sensory analysis, meat and derivatives (DIGISEN) | DIGISEN is a research group born with the purpose of implementing emerging digital technologies in t |
| Tecnologías digitales, análisis sensorial, carne y derivados (DIGISEN) | DIGISEN es un grupo de investigación que nace con el propósito de implementar las tecnologías dig |
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 777 patentes relacionadas con esta área
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área