Skip to main content
 
  • Home
  • Ciencia y Tecnología de Alimentos

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 233 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo Descripción
Healthy Food Ingredients Consolidated group in the UAM: one Full Professor, eight Associated Professors, 2 assistants Profess
Phytochemicals, Bioactivity and Process Development Phytochemicals, Bioactivity and Process Development Group is is focused on: - The revalorization of
Digital technologies, sensory analysis, meat and derivatives (DIGISEN) DIGISEN is a research group born with the purpose of implementing emerging digital technologies in t
Phytochemicals and Food Quality The group is in the Life area and partially in the intersection Life-Social Science (lines: LS1_1, L
Tecnología pre y poscosecha de productos vegetales

Desarrollo de tratamientos pre y poscosecha no contaminantes para la mejora de la producción, cal
PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE ALIMENTOS Y CIENCIA DEL CONSUMIDOR

El grupo estudia las propiedades físicas y sensoriales de los alimentos, buscando sus relaciones

SEMILLAS GRANO PARA MEJORAR LA SALUD (GRAINS4HEALTH)

Nuestro grupo de investigación es un equipo interdisciplinar que pretende contribuir a mejorar la
Calidad y Seguridad de Productos de Pesca y Acuicultura (QUALIFISH)

Actividad relacionada con la calidad y seguridad de productos de pesca y acuicultura.
Innovación en Enología (InEnol)

El grupo de investigación InEnol se ha centrado, en estos últimos años, en el estudio de técnicas
Desarrollo e Innovación en Proteínas Alternativas

El Grupo estudia el papel de nuevas especies vegetales, insectos y algas como fuentes alternativa
Un total de 1413 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Integrated Strategies for Mitigating Microplastic Pollution and Pathogen transmission in Water and Soil Systems under Environmental Stressors - CLEAN-LAGOON (CIPROM/2024/49) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Emotional and cognitive comorbidities of chronic pain: translational studies of the mPFC and Gut- Brain axis alterations and the impact of alcohol intake with gender perspective
Emotional and cognitive comorbidities of chronic pain: translational studies 		INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Diseño de bigeles como sistemas de co-liberación de subproductos de algarroba para su posterior incorporación en la formulación de productos cárnicos. INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Building Research capacity in the development of health-promoting foods from selected novel microalgal strains for the management of type-2 diabetes INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2022 INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Influencia de la altitud y el estado de desarrollo en la acumulación de azúcares y compuestos fitoquímicos de arándanos cultivados en Ecuador INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
International harmonization and validation of a SNP set for the management of lettuce reference collection INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
Fortalecimiento transversal orientado a la operación, mantenimiento y crecimiento de las infraestructuras y sistemas de la Plataforma Multiómica del CIAL INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Microbiota humana, alimentación y salud. INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
AYUDAS EXTRAORDINARIAS A LA INCORPORACIÓN DE CIENTÍFICOS TITULARES OEP 2022 INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 53 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos