Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Biotecnología y Calidad Posrecolección (POSTBIOTEC) | Grupo multidisciplinar con amplia experiencia investigadora con el sector industrial y docente en |
| Non-extractable polyphenols, antioxidants and dietary fibre in health (POLIFIBAN) | The activity of the research team is focused on the study of certain bioactive compounds present in |
| Rheology and Texture of Foods (FOODRHEOTEXT) | Rheological, structural, thermal and sensorial characterization of foods in order to obtain optimize |
| Polifenoles No Extraibles, Antioxidantes y Fibra Dietética en Salud (POLIFIBAN) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de ciertos compuestos bioactivos pre |
| Reología y Textura de Alimentos (REOTEXTAL) | Caracterización reológica, estructural, térmica y sensorial de alimentos al objeto de obtener tex |
| Immunonutrition Group | The team includes two permanent research scientists and two doctors in permanent technical positions |
| Quality and Functionality of Plant Foods | Group formed by two research scientists, a specialized laboratory technician, a hired researcher and |
| Chemical Modifications in Processed Foods (CHEMPROFOOD) | draft |
| Modificaciones Químicas en Alimentos Procesados (CHEMPROFOOD) | El grupo estudia las principales reacciones e interacciones químicas de los constituyentes de los |
| GRAIN SEEDS FOR HEALTH PROMOTION (GRAINS4HEALTH) | Our research group is an interdisciplinary team aimed to improve the health of consumers offering sa |
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 781 patentes relacionadas con esta área
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área