Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Calidad y Seguridad de Productos de Pesca y Acuicultura (QUALIFISH) | Actividad relacionada con la calidad y seguridad de productos de pesca y acuicultura. |
| Moléculas Bioactivas y Biotransformación (MOLBIOTRANS) | Investigación sobre moléculas bioactivas y su biotransformación haciendo hincapié en heterociclos |
| Biophysical Aspects of Food, its Processes and Preservation (FoodCRYOPHYS) | This group studies relevant problems in Food Science, from an approach considering the techniques an |
| Biotecnology and postharvest quality | Multidisciplinar research group with a wide experience in Postharvest Physiology and Technology appl |
| Aspectos Biofísicos de los Alimentos, sus Procesos y su Conservación (FoodCRYOPHYS) | Este grupo estudia cuestiones de interés en las Ciencias de los Alimentos, abordables mediante la |
| Biotecnología y Calidad Posrecolección (POSTBIOTEC) | Grupo multidisciplinar con amplia experiencia investigadora con el sector industrial y docente en |
| Non-extractable polyphenols, antioxidants and dietary fibre in health (POLIFIBAN) | The activity of the research team is focused on the study of certain bioactive compounds present in |
| Rheology and Texture of Foods (FOODRHEOTEXT) | Rheological, structural, thermal and sensorial characterization of foods in order to obtain optimize |
| Polifenoles No Extraibles, Antioxidantes y Fibra Dietética en Salud (POLIFIBAN) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de ciertos compuestos bioactivos pre |
| Reología y Textura de Alimentos (REOTEXTAL) | Caracterización reológica, estructural, térmica y sensorial de alimentos al objeto de obtener tex |
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 781 patentes relacionadas con esta área
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área