Moléculas Bioactivas y Biotransformación (MOLBIOTRANS)

Investigación sobre moléculas bioactivas y su biotransformación haciendo hincapié en heterociclos nitrogenados, indoles y alcaloides (carbolinas). Se investiga su presencia en alimentos y plantas medicinales y se estudia su actividad como sustratos e inhibidores enzimáticos de óxido-reductasas así como su implicación en la generación y/o captación de radicales libres y de nuevos agentes bioactivos y tóxicos.