Equipo de dirección

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Sede

C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
Madrid (Madrid)
España
91 001 79 00
http://www.cial.uam-csic.es/

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Servicios

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Un total de 15 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 98 proyectos pertenecen a este instituto
SINTESIS ENZIMATICA DE NUEVOS OLIGOSACARIDOS BIOACTIVOS EMPLEANDO GLICOSILTRANSFERASAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS LACTICAS. CARACTERIZACION ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL

EL PROYECTO PRETENDE ESTABLECER LAS BASES PARA LA OBTENCION, VIA ENZIMATICA, DE UN AMPLIO NUMERO...

The AnnualFoodAgenda
Últimos avances en alimentos funcionales uy su relación con la salud humana. Desarrollo y aplicación en la industria alimentaria.
Una nueva estrategia para acercar los ensayos in-vitro a la realidad en humanos y su aplicación al estudio alimentómico de la bioactividad de compuestos alimentarios
Unravelling the role of salivary microbiota on retronasal aroma, aroma perception and liking during food consumption in obese individuals as a strategy to support healthier nutrition
VALORIZACIÓN DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES DE FRUTAS PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y COSMÉTICA
Valorización de subproductos de la industria agroalimentaria. Estrategia para lograr una agricultura y salud sostenible
VALORIZATION OF FOOD-RELATED BY-PRODUCTS THROUGH THE APPLICATION OF INTEGRATED GREEN PROCESSES FROM A BIOREFINERY PERSPECTIVE.
Un total de 35 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto

Localización