Equipo de dirección

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Sede

C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
Madrid (Madrid)
España
91 001 79 00
http://www.cial.uam-csic.es/

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Servicios

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Un total de 15 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 83 proyectos pertenecen a este instituto
Optimización de los procesos de elaboración de yogures simbióticos
PEPTIDOS INMUNOMODULANTES DERIVADOS DE PROTEINAS DE HUEVO Y SIMBIOTICOS PARA EL TRATAMIENTO DE LA ALERGIA A HUEVO O DE ALERGIAS MULTIPLES
Producción y consumo sostenibles del café: validación de subproductos como ingredientes alimentarios
Revalorización de residuos agroalimentarios: una nueva vía para lograr los objetivos del desarrollo sostenible en Latinoamérica
REVALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS UTILES PARA LA MITIGACION DE LA INFECCION HUMANA POR HELICOBACTER PYLORI
REVALORIZACION, DESDE UNA PERSPECTIVA DE BIORREFINERIA, DE TERPENOS DE ALGAS Y SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS Y EVALUACION ALIMENTOMICA DE SU ACTIVIDAD FRENTE A ALZHEIMER
SINTESIS ENZIMATICA DE NUEVOS OLIGOSACARIDOS BIOACTIVOS EMPLEANDO GLICOSILTRANSFERASAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS LACTICAS. CARACTERIZACION ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL

EL PROYECTO PRETENDE ESTABLECER LAS BASES PARA LA OBTENCION, VIA ENZIMATICA, DE UN AMPLIO NUMERO...

The AnnualFoodAgenda
Últimos avances en alimentos funcionales uy su relación con la salud humana. Desarrollo y aplicación en la industria alimentaria.
Una nueva estrategia para acercar los ensayos in-vitro a la realidad en humanos y su aplicación al estudio alimentómico de la bioactividad de compuestos alimentarios
Un total de 35 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto

Localización