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C/ NICOLAS CABRERA, 9. CAMPUS DE CANTOBLANCO
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INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION


Grupos de investigación

Proyectos en ejecución

Servicios

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un instituto mixto de investigación de titularidad compartida entre el CSIC y la Universidad Autónoma de Madrid. Su objetivo es el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Un total de 16 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 82 proyectos pertenecen a este instituto
Revalorización de residuos agroalimentarios: una nueva vía para lograr los objetivos del desarrollo sostenible en Latinoamérica
REVALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS UTILES PARA LA MITIGACION DE LA INFECCION HUMANA POR HELICOBACTER PYLORI
REVALORIZACION, DESDE UNA PERSPECTIVA DE BIORREFINERIA, DE TERPENOS DE ALGAS Y SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS Y EVALUACION ALIMENTOMICA DE SU ACTIVIDAD FRENTE A ALZHEIMER
SINTESIS ENZIMATICA DE NUEVOS OLIGOSACARIDOS BIOACTIVOS EMPLEANDO GLICOSILTRANSFERASAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS LACTICAS. CARACTERIZACION ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL

EL PROYECTO PRETENDE ESTABLECER LAS BASES PARA LA OBTENCION, VIA ENZIMATICA, DE UN AMPLIO NUMERO...

The AnnualFoodAgenda
Últimos avances en alimentos funcionales uy su relación con la salud humana. Desarrollo y aplicación en la industria alimentaria.
Una evaluación foodómica de la actividad de polifenoles de origen alimentario frente a cáncer de colon empleando modelos in-vitro e in-vivo

UNO DE LOS OBJETIVOS ACTUALES EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION ES AUMENTAR...

Una evaluación foodómica de la actividad de polifenoles de origen alimentario frente a cáncer de colon empleando modelos in-vitro e in-vivo
Una nueva estrategia para acercar los ensayos in-vitro a la realidad en humanos y su aplicación al estudio alimentómico de la bioactividad de compuestos alimentarios
VALORIZACIÓN DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES DE FRUTAS PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y COSMÉTICA
Un total de 34 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 4 servicios pertenecen a este instituto

Localización