- Instituto
-
- INSTITUTO DE LA GRASA
- Investigador principal
- JOSE MARIA GARCIA MARTOS
Tecnología pre y poscosecha de productos vegetales
Desarrollo de tratamientos pre y poscosecha no contaminantes para la mejora de la producción, calidad y/o competitividad comercial de los productos vegetales para su consumo en fresco o procesado industrial, con especial hincapié sobre el aceite de oliva virgen.
Especialización principal
Área de investigación:
Disciplina ERC:
- PE - DOMAIN PHYSICAL SCIENCE AND ENGINEERING
- PE8 Products and Processes Engineering
Industrial Leadership:
- 7. Other
- 7.1. Other
Societal Challenges:
- 2. Food security, sustainable agriculture, marine and maritime research and the bioeconomy.
- 2.2. Sustainable and competitive agri-food sector for a safe and healthy diet