Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Polifenoles No Extraibles, Antioxidantes y Fibra Dietética en Salud (POLIFIBAN) | La actividad investigadora del grupo se centra en el estudio de ciertos compuestos bioactivos pre |
| Reología y Textura de Alimentos (REOTEXTAL) | Caracterización reológica, estructural, térmica y sensorial de alimentos al objeto de obtener tex |
| Immunonutrition Group | The team includes two permanent research scientists and two doctors in permanent technical positions |
| Quality and Functionality of Plant Foods | Group formed by two research scientists, a specialized laboratory technician, a hired researcher and |
| Grupo de Inmunonutrición | El grupo de plantilla se compone de una Profesora Investigadora. |
| Calidad y Funcionalidad de Alimentos Vegetales (BIOACTIVEG) | Grupo formado por dos investigadoras científicas, una técnica especializada de laboratorio, un in |
| Innovative Technologies for the Study of Food Bioactive Compounds (ENANTIOMET) |
■Obtention of bioactive compounds enriched plants from food and by-products |
| Chemical Modifications in Processed Foods (CHEMPROFOOD) | draft |
| Modificaciones Químicas en Alimentos Procesados (CHEMPROFOOD) | El grupo estudia las principales reacciones e interacciones químicas de los constituyentes de los |
| GRAIN SEEDS FOR HEALTH PROMOTION (GRAINS4HEALTH) | Our research group is an interdisciplinary team aimed to improve the health of consumers offering sa |
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 781 patentes relacionadas con esta área
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área