Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
ESCALADO DE UN PROCESO DE OBTENCION DE EXTRACTOS NEUROPROTECTORES A PARTIR DE MATRICES NATURALES PARA SU POTENCIAL EMPLEO COMO INGREDIENTES ALIMENTARIOS INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
DESARROLLO DE UN HIDROLIZADO DE CLARA DE HUEVO HIPOALERGENICO Y SENSORIALMENTE ATRACTIVO PARA LA INTRODUCCION TEMPRANA DE ESTE ALERGENO ALIMENTARIO EN LA DIETA INFANTIL INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
DESARROLLO DE PRODUCTOS LACTEOS ENRIQUECIDOS CON MFGM PARA LA PREVENCION DE ENFERMEDADES ASOCIADAS AL ENVEJECIMIENTO. IMPLEMENTACION DE LA HERRAMIENTA ¿NUTRILITY TOOL¿ CALIDAD INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
ECONOMIA CIRCULAR PARA LA REVALORIZACION DE SUBPRODUCTOS DEL ESPARRAGO:APLICACIONES EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO INSTITUTO DE LA GRASA
Explorar la utilización de subproductos de la industria agroalimentaria en el desarrollo de productos saludables derivados de cereales INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Design and integration of value chains for the processing of marine biomass based on
environmental indicators towards a marine biorefiney 		INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Polymicrobial L. monocytogenes-carrying biofilms as a key on the risk of listeriosis in foods. INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS
Insects in food and their relevance regarding allergenicity assessment INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
EVALUACIÓN DE LAS BASES MOLECULARES DE LA ACTIVIDAD INMUNOMODULANTE DE UN EXTRACTO DE
SOJA ENRIQUECIDO EN EL PÉPTIDO LUNASINA 		INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Desarrollo biotecnológico de oleaginosas de interés industrial INSTITUTO DE LA GRASA
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos