Contribución de frutas y hortalizas a la ingesta de carotenos y xantofilas en adultos jóvenes. Relación entre marcadores de exposición y estatus.

2012 XIV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición
Authors: R. Estévez;B. Beltrán;C. Cuadrado;S. Jiménez;B. Olmedilla Alonso.

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Description and postprandial effect in type 2 diabetics of improved Spanish beans (`Almonga¿ and `Curruquilla¿): A stimuli for a healthy diet.

2011 ILSI Europe International Symposium on Health Benefits of Foods- from emerging science to innovative products
Authors: Olmedilla Alonso, Begoña;Asensio-Vegas, Carmen;Pedrosa, Mercedes Martín;Cuadrado, Carmen;Brito, Miguel;Asensio-S-Manzanera, Carmen

http://www.ilsi.org/Europe/Documents/FF%20Symposium%202011/Posters/Olmedilla%201.pdf