Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 19 institutos trabajan en este área
Un total de 234 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Biodiversidad microbiana asociada a las fermentaciones de productos vegetales. | La actividad de nuestro grupo se organiza alrededor de la fermentación de aceitunas de mesa y otr |
| Biofactorías Fúngicas | El grupo es experto en microbiología de alimentos, biotecnología de hongos filamentosos y levadur |
| BIOLIPID | lipids, edible fats, and oils, Lipase catalyzed modification of lipids, fractionation and extraction |
| BIOLIPID | Lipidos, grasas y aceites, modificación enzimática de lípidos, fraccionamiento y extracción de lí |
| Biología de Sistemas en Levaduras de Interés Biotecnológico | Las levaduras industriales, responsables de procesos biotecnológicos, son organismos muy especial |
| BIOLOGIA DE SISTEMAS MICROBIANOS | El grupo tiene un interés general en los campos de la biología de sistemas, la genética evolutiva |
| Biologia Funcional de Bacterias Lácticas | Incorporar la microbiota intestinal en la evaluación de los efectos saludables o de riesgo alimen |
| Biología Molecular de Bacterias Gram-positivas | El grupo dirigido actualmente por las Dras. |
| Biophysical Aspects of Food, its Processes and Preservation (FoodCRYOPHYS) | This group studies relevant problems in Food Science, from an approach considering the techniques an |
| Bioquímica de Alimentos | El grupo de investigación en bioquímica de alimentos nació en el año 2000, el equipo está formado |
Un total de 1345 proyectos pertenecen a este área
Un total de 540 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 1221 patentes relacionadas con esta área
Un total de 19 spin-off pertenecen a este área
Un total de 118 unidades de servicio pertenecen a este área