Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
FUNGAL ANTIFUNGAL PROTEINS FROM FUNGI TO PLANTS AND BEYOND INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
The AnnualFoodAgenda INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
PROTEINAS ANTIFUNGICAS DE HONGOS DESDE LOS HONGOS A LAS PLANTAS Y MAS ALLA INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Food of the future: engineering solutions INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
IN VITRO DIGESTION AND ABSORPTION OF CARBOHYDRATES USING HUMAN ENZYMATIC SYSTEMS. REGULATION OF GLYCEMIA RESPONSE BY MODULATING SMALL INTESTINAL DISACCHARIDASES. INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
STRUCTURING OILS THROUGH THE USE OF HYDROCOLLOIDS AS A STRATEGY TO REPLACE HIGH PLASTICITY SATURATED FATS. RHEOLOGICAL, STRUCTURAL AND SENSORIAL RESEARCH INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
OMIC TECHNOLOGIES TO DISCOVER NOVEL PREDICTIVE BIOMARKERS OF QUALITY DEFECTS IN BEEF GEL-FREE QUANTITATIVE PROTEOMICS, METABOLOMICS AND EVALUATION OF POST MORTEM APOPTOSIS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DIGESTIBILIDAD IN VITRO Y ABSORCION DE CARBOHIDRATOS USANDO SISTEMAS ENZIMATICOS HUMANOS. REGULACION DE LA RESPUESTA GLICEMICA MODULANDO ENZIMAS INTESTINALES INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
ESTRUCTURACION DE ACEITES MEDIANTE LA UTILIZACION DE HIDROCOLOIDES COMO ESTRATEGIA PARA SUSTITUIR GRASAS SATURADAS DE ALTA PLASTICIDAD. INVESTIGACION REOLOGICA, ESTRUCTURAL Y INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIAS OMICAS PARA DESCUBRIR NUEVOS MARCADORES PREDICTIVOS DE LA CALIDAD DE CARNE DE VACUNO DEFECTUOSA PROTEOMICA SIN GEL, METABOLOMICA Y EVALUACION DE LA APOPTOSIS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos