El ciclo 'Explorando fronteras con los Premios Nacionales del CSIC' continúa con Marta Martínez y las estrategias innovadoras en alimentos y materiales

Los Premios Nacionales de Investigación 2023, concedidos por el Ministerio de Ciencia e Innovación, han reconocido el trabajo de ocho investigadores e investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en los campos de arqueología, virología, matemáticas y cambio global, además de biología molecular, nanogeneradores y danza.

Con el fin de fomentar la difusión y el intercambio de conocimientos, el CSIC ha organizado un ciclo de ocho conferencias que se desarrollarán desde febrero a noviembre en el campus de su central, Madrid.

La 2ª conferencia del ciclo se celebra el 12 de marzo en la Residencia de Estudiantes, y tiene como protagonista a la investigadora Marta Martínez, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM). En su charla, bajo el título: 'Fuentes alternativas de biomasa para el desarrollo de nuevos alimentos y materiales más sostenibles', la investigadora hablará sobre estrategias para valorizar recursos subexplotados y su aplicación para desarrollar nuevos alimentos basados en proteínas alternativas, más sostenibles y saludables, así como materiales bioplásticos más respetuosos con la salud de los ecosistemas.

La conferencia inaugural tuvo lugar a cargo de Luis Enjuanes, quien habló sobre 'Coronavirus humanos patógenos: origen, evolución y vacunas'.

La entrada es libre hasta completar aforo. Es necesaria confirmación de asistencia en el siguiente formulario: https://forms.gle/194qBDFPnLfiA5v26.

El evento podrá seguirse en streaming.