Ciencia y Tecnología de Alimentos
Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
| Grupo | Descripción |
|---|---|
| Grape-Wine Quality and Mediterranean Diet (Med-WINE-Quality) | Group Members: Mª José Motilva Casado: Research Scientist, CSIC (Responsible for Polyphenols) Mar V |
| Percepción, comportamiento del consumidor y nutrición adaptada | |
| Calidad de Uva y Vino y Dieta Mediterranea (Med-WINE-Quality) | Componentes del grupo: |
| Digital technologies, sensory analysis, meat and derivatives (DIGISEN) | DIGISEN is a research group born with the purpose of implementing emerging digital technologies in t |
| INNOVATION IN THE DEVELOPMENT, CHARACTERIZATION AND STORAGE OF MEAT PRODUCTS (INDMEAT) | |
| Tecnologías digitales, análisis sensorial, carne y derivados (DIGISEN) | DIGISEN es un grupo de investigación que nace con el propósito de implementar las tecnologías dig |
| INNOVACIÓN EN EL DESARROLLO, CARACTERIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS (INDMEAT) | Grupo de investigación científica para el estudio de la carne y productos cárnicos principalmente |
| Phytochemicals, Nutrition and Health (PHYTOCHEMICALS) | The research activity focuses on studying complementary aspects of disease prevention by consuming b |
| Chemistry and biochemistry of pigments | The research group focuses on identifying chlorophylls, carotenoids, and bioactive components in foo |
| PHYTOCHEMICALS, MOLECULAR MECHANISMS AND HEALTH (PHYTOBIOMOL) | The research activity of the group focusses on the study of the molecular action of dietary phyochem |
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Un total de 251 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 781 patentes relacionadas con esta área
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área