Instituto: INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION; INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DE LECHES FERMENTADAS CON ELEVADO CONTENIDO EN OLIGOSACARIDOS PREBIOTICOS LECHE FERMENTADA ASI OBTENIDA

M.MAR VILLAMIEL GUERRA
M.NIEVES CORZO
CRISTINA MARTINEZ VILLALUENGA