Equipo de dirección
Sede
C/ JOSE ANTONIO NOVAIS, 6,
Madrid
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España,
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INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Un total de 23 Grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 96 Proyectos en ejecución pertenecen a este instituto
| Use of coastal halophytes and marine discards for the design and development of functional seafood products | |
| Aprovechamiento de plantas halófilas del litoral y descartes de la pesca para el diseño y desarrollo de productos pesqueros funcionales | |
| Lactobacillus plantarum as a model for the interaction with phenolic compounds in food fermentations and in the adaptation to the gastrointestinal tract | |
| Lactobacillus plantarum como modelo para el estudio de la interacción con compuestos fenólicos en la fermentación de alimentos y en la adaptación al tracto gastrointestinal | |
| Molecular mechanisms involved in improving the quality of grapes and strawberries through fermentative metabolism modulation by high concentrations of CO2 and ethanol | |
| Mecanismos moleculares implicados en la mejora de la calidad de uva y fresa mediante modulación del metabolismo fermentativo por altas concentraciones de CO2 y etanol | |
| Structured lipids as a strategy for meat products reformulation for possible use in the prevention of type 2 Diabetes Mellitus | |
| Lípidos estructurados como estrategia de reformulación en productos cárnicos de posible aplicación en la prevención de la Diabetes Mellitus Tipo 2 | |
| TECNOLOGIAS DE MANEJO, NUTRICIÓN Y GENETICA PARA OPTIMIZAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL CARACTERISTICOS DE LA DIETA MEDITERRANEA | |
| ESTRATEGIAS AVANZADAS PARA LA MEJORA Y EL CONTROL DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS |
There are no investigators related to this institute
Un total de 104 patentes pertenecen a este instituto
Un total de 14 servicios pertenecen a este instituto
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