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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Grupo Descripción
Quimica y Funcionalidad de carbohidratos y derivados (PREBIOIN)

El grupo PREBIOIN está formado por investigadores con una amplia experiencia en carbohidratos des
Functional Biology of Lactic Acid Bacteria Incorporate the gut microbiota in the evaluation of the benefits or risk effects of the components o
Foodomics Laboratory The term "Foodomics" was first defined in an SCI publication by our research group (J. Chromatogr.
Group of Recycling and Valorisation of Waste Materials The research activity of the group is developed in the following areas of knowledge: 1) Mathematica
Reciclado y Valorización de Materiales Residuales (REVAL)

La actividad investigadora del grupo se desenvuelve en las siguientes áreas de conocimiento:

Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
PAPEL DEL FACTOR DE CROMATINA MBD4 EN LA ADAPTACION DE COLZA A ALTA TEMPERATURA AMBIENTE INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
STUDY OF THE MOLECULAR RESPONSE TO GRAFTING ANALYZING GENOTYPES OF MARITIME PINE (PINUS PINASTER AIT.) WITH CONTRASTING DROUGHT RESPONSE INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
ESTRATEGIAS FUNCIONALES DE ESPECIES FORESTALES DENTRO DE UNA TRANSICION ECOLOGICA HACIA BOSQUES MAS RESILIENTES ANTE EL CAMBIO GLOBAL INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
MONITORING THE OCEAN SEABED THROUGH A LOW-COST OCEANOGRAPHIC LANDERS FLEET (LANDERFLEET) CENTRO OCEANOGRAFICO DE GIJON
RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS ALIMENTARIOS COMO FUENTE SOSTENIBLE DE PREBIOTICOS DE NUEVA GENERACION: OPORTUNIDADES PARA SU VALORIZACION INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
SUSTAINABLE BIOTECHNOLOGICAL PRODUCTION OF BIOACTIVE FOOD INGREDIENTS DERIVED FROM AROMATIC AMINO ACIDS METABOLISM INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ESTUDIO MOLECULAR DE LA RESPUESTA DEL PINO RESINERO (PINUS PINASTER AIT.) AL INJERTO ANALIZANDO GENOTIPOS CON COMPORTAMIENTO CONTRASTADO A LA SEQUIA INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
PRODUCTION OF LIGNOCELLULOSIC NANOCOMPONENTS FOR NANODEVICES WITH MECHANICAL ANTIMICROBIAL PROPERTIES INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
MONITORIZACION DEL FONDO DEL OCEANO MEDIANTE FLOTILLAS DE LANDERS OCEANOGRAFICOS DE BAJO COSTE (LANDERFLEET) CENTRO OCEANOGRAFICO DE GIJON
PROTOCOL FOR THE EVALUATION OF ALTERNATIVE COMPOUNDS TO THE USE OF ANTICOAGULANT RODENTICIDES INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGRARIA Y ALIMENTARIA
Hay un total de 782 patentes relacionadas con esta área
Patente
NUEVOS CATALIZADORES ALTAMENTE ESTABILIZADOS DE LA ENZIMA BETAGALACTOSIDASA DE KLUYVEROMYCES LACTIS INMOVILIZADA SOBRE SOPORTES GLIOXIL
PEPTIDOS BIOACTIVOS IDENTIFICADOS EN HIDROLIZADOS ENZIMATICOS DE CASEINAS LACTEAS Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION
Procedimiento de elaboración de vino que comprende adicionar un extracto fenólico de origen vegetal con propiedades antimicrobianas frente a bacterias lácticas yo acéticas
PROCEDIMIENTO DE SINTESIS DE KOJIBIOSA Y SU APLICACION EN LA ELABORACION DE COMPOSICIONES ALIMENTARIAS Y FARMACEUTICAS
Procedimiento para obtener vinos de la variedad de uva Albariño y otras con alto contenido aromático mediante el uso de una levadura ecotípica
SOPORTES HETEROFUNCIONALES ACTIVADOS Y SU USO PARA LA INMOVILIZACION DE PROTEINAS
USO DE COMPUESTOS FENOLICOS PARA EL TRATAMIENTO DE PATOLOGIAS CAUSADAS POR HELICOBACTER PYLORI
USO DE PRODUCTOS DE LA CASCARILLA DE CAFE PARA LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE LAS PATOLOGIAS QUE CONFORMAN EL SINDROME METABOLICO Y DE SUS FACTORES DE RIESGO
ACEITE DE ORUJO DE OLIVA COMESTIBLE CONCENTRADO EN ACIDOS TRITERPENICOS PROCEDIMIENTO DE REFINACION FISICA UTILIZADO PARA SU OBTENCION Y RECUPERACION DE LOS COMPONENTES FUNCIONALES PRESENTES EN EL ACEITE CRUDO
COMPOSICIONES CONSERVANTES DE ACEITUNAS CON ACTIVIDAD ANTIFUNGICA
Un total de 12 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos