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INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION


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A total of 96 Ongoing projects belong to this institute

DESARROLLO DE ESTRATEGIAS TECNOLÓGICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE INGREDIENTES/ALIMENTOS FUNCIONALES A PARTIR DE CEREALES DIRIGIDOS A GRUPOS POBLACIONALES CON NECESIDADES NUTRICIONALES ESPECÍFICAS.
Potential Modulatory effect of whole grape on second-meal tolerance in obese subjects: Role of Polyphenols
JÓVENES CIENTÍFICOS
Unlocking novel product possibilities and barriers for commercial utilization of whitfish residual raw materials onboard factory trawlers (Whitefish)
Identificación de estrategias globales de mitigación de formación de acrilamida durante la elaboración de panela: Fomento de una red de apoyo público-privada en Sudamérica
Extraction, characterisation and functionality of sulfated polysaccharides from seafood processing wastes
NUEVAS FORMULACIONES DE PRODUCTOS DE APERITIVO FRITOS Y HOERNEADOS: INCIDENCIA SOBRE LA FORMACION DE CONTAMINANTES DE PROCESADO
VALORIZACION DE CEREALES INTEGRALES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DE CARACTER INMUNOMODULADOR DIRIGIDOS A PACIENTES ONCOHEMATOLOGICOS
DESIGN OF NANOPARTICULATE SYSTEMS FROM MARINE WASTE AND ALTERNATIVE VEGETABLE RESOURCES FOR THE DEVELOPMENT OF FOODS DIRECTED TO THE PREVENTION OF DISEASES
DISEÑO DE SISTEMAS NANOPARTICULADOS A PARTIR DE RESIDUOS MARINOS Y RECURSOS VEGETALES ALTERNATIVOS PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DIRIGIDOS A LA PREVENCION DE ENFERMEDADES

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