Management team

FRIAS AREVALILLO, M.JUANA Dirección

MORALES NAVAS, FRANCISCO JOSE Vicedirección

MOLINA MOLINA, SONIA Gerencia

MORENO HERRERA, MARIA PILAR Vicedir.Téc.

Headquarters

C/ JOSE ANTONIO NOVAIS, 6,
Madrid (Madrid)
Spain,
91 549 23 00
http://www.ictan.csic.es

Research groups

Ongoing projects

Knowledge transference

Services

A total of 23 Research groups belong to this institute

Grupo

Subárea

Innovative Processes and Food Quality (INNOTECHFOOD)
Development, Valorisation and Innovation of Fishery Products (INNOVAFISH)
Quality and Safety of Fishery and Aquaculture Products (QUALIFISH)
Bioactive molecules and biotransformation
Biophysical Aspects of Food, its Processes and Preservation (FoodCRYOPHYS)
Non-extractable polyphenols, antioxidants and dietary fibre in health (POLIFIBAN)
Immunonutrition Group
Biotecnology and postharvest quality
Rheology and Texture of Foods (FOODRHEOTEXT)
Quality and Functionality of Plant Foods

A total of 96 Ongoing projects belong to this institute

Desarrollo de materiales biodegradables y nanocompuestos para el envasado activo antimicrobiano de alimentos
CARDIOMETABOLIC PROPERTIES OF OMEGA-3 FUNCTIONALIZED WITH HYDROXYTYROSOL IN HEALTHY AND AT-RISK POPULATION
PROPIEDADES CARDIOMETABOLICAS DE OMEGA-3 FUNCIONALIZADO CON HIDROXITIROSOL EN POBLACION SANA Y DE RIESGO
SUPER-ESCOLARES SANOS Y CIENTÍFICOS
NUTRILECTURAS EN TU BARRIO
Capacidad inmunorreguladora de distintos componentes de la dieta en la salud y la enfermedad.
ESTUDIO DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS Y LA SALUD EN NIÑOS DE 0 A 2 AÑOS DE DIFERENTES CULTURAS.
Análisis de compuestos mediante cromatografía de líquidos de alta resolución
Sostenibilidad y resiliencia acuícola a través de estrategias nutricionales (ACUISOST)
Efecto del consumo regular de aceite de orujo de oliva en biomarcadores de salud cardiovascular

There are no investigators related to this institute

CRISTINA MARTINEZ VILLALUENGA
M.GRACIA BLANCH MANZANO
M.PILAR VAQUERO RODRIGO
CARMEN MERODIO MORENO
JARA PEREZ JIMENEZ
ESTHER NOVA REBATO
MARIA ASCENSION MARCOS SANCHEZ
CLAUDIA RUIZ-CAPILLAS PEREZ
LAURA MARIA OTERO GARCIA
M.CARMEN GOMEZ GUILLEN

A total of 104 Knowledge transference belong to this institute

METODO DE EXTRACCION Y DETECCION DE ANTIGENOS DE ANISAKIS EN ALIMENTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO O ANIMAL
PROCEDIMIENTO PARA INCREMENTAR EL CONTENIDO DE FENOLES CON ACTIVIDAD BIOLOGICA EN UVAS TINTAS QUE COMPRENDE UN TRATAMIENTO EXOGENO CON UN ENANTIOMERO DE JASMONATO DE METILO DILUIDO EN ETANOL
INGREDIENTE ANTIOXIDANTE DE BAJO CONTENIDO CALORICO PROCEDIMIENTO DE OBTENCION Y USO
Procedimiento de extracción y detección de antígenos de Anisakis en alimentos destinados al consumo humano o animal
PRODUCTO ALIMENTICIO A BASE DE PESCADO Y GLUCOMANANO Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION
Dispositivo no invasivo para determinar la temperatura y el contenido en hielo de un alimento congelado
INGREDIENTE ANTIOXIDANTE DE BAJO CONTENIDO CALORICO PROCEDIMIENTO DE OBTENCION Y USO
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN CONCENTRADO DE PROANTOCIANIDINAS POLIMERICAS CON UN CONTENIDO SUPERIOR AL 90 MEDIANTE TRATAMIENTOS ENZIMATICOS Y SIN UTILIZACION DE DISOLVENTES ORGANICOS
SAFEFRYING APLICACION DE MOVIL PARA REDUCIR EL RIESGO DE LA PRESENCIA DEL CONTAMINANTE ACRILAMIDA EN LAS PATATAS FRITAS A TRAVES DE LA EVALUACION OBJETIVA DEL COLOR
INGREDIENTE ANTIOXIDANTE DE BAJO CONTENIDO CALORICO PROCEDIMIENTO DE OBTENCION Y USO

A total of 14 services belong to this institute

UNIDAD DE CULTURA CIENTÍFICA
UNIDAD DE SERVICIO DE TÉCNICAS ANALÍTICAS, INSTRUMENTALES Y MICROBIOLÓGICAS (USTA)
UNIDAD DE SERVICIO DE PROCESADO DE ALIMENTOS POR ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS
Servicios TIC Horizontales

C/ JOSE ANTONIO NOVAIS, 6
Madrid Madrid
Spain