Localidad
Madrid (Madrid)

UNIDAD DE SERVICIO DE ANÁLISIS SENSORIAL (USAS)

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION

Para una información más detallada visite: http://www.ictan.csic.es/investigacion/unidades-de-apoyo-a-la-investigac...

La Unidad de Servicio de Análisis Sensorial (USAS) desarrolla parte de esta disciplina de forma interna y externa, ofreciendo un servicio personalizado según las necesidades de cada cliente.

La actividad que USAS desarrolla consiste en:
1. Apoyo para la elección y diseño de pruebas sensoriales más adecuadas al objetivo del estudio solicitado.
2. Búsqueda y entrenamiento de jueces (interna y externamente).
3. Realización de prueba sensorial (analíticas y hedónicas).
4. Análisis de los resultados.
5. Asesoramiento técnico para facilitarla toma de decisiones en el proceso de mejora, desarrollo e introducción de nuevos productos.

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