Equipo de dirección
M.JUANA FRIAS AREVALILLO
Dirección
BEGOÑA DE ANCOS SIGUERO
Vicedireción
OSCAR MARTINEZ ALVAREZ
Vicedireción
MOLINA MOLINA, SONIA
Gerente
FERNANDEZ ANDRES, PEDRO PABLO
Vicedirector Técnico
Sede
C/ JOSE ANTONIO NOVAIS, 10
Madrid (Madrid)
España
91 549 23 00
http://www.ictan.csic.es
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Grupos de investigación
Proyectos en ejecución
Transferencia
Servicios
El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo central es generar nuevo conocimiento científico en el Área de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición.
Un total de 44 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 127 proyectos pertenecen a este instituto
| Actividad de polifenoles de vino liofilizado procedente de excedentes: efecto sobre microbiota e influencia en inflamación y enfermedad cardiovascular | ||
| Adquisición de Espectrómetro para el Infrarrojo Cercano (NIR) | ||
| Adquisición de Liofilizadores | ||
| ANALISIS HOLISTICO DE LA CALIDAD DE FRESA Y UVA DE MESA EN LAS FASES CRITICAS DEL PERIODO DE COMERCIALIZACION UTILIZANDO HERRAMIENTAS MOLECULARES | ||
| Analizador de elementos minerales y elementos traza de alta resolución con analizador de sólidos para servicio centralizado de análisis del ICTAN | ||
| ANTOCIANOS Y FLAVANOLES DE LOS ALIMENTOS COMO ESTRATEGIA DE ENVEJECIMIENTO SALUDABLE: SALUD CARDIOVASCULAR Y ESTADO COGNITIVO | ||
| Antocianos y xantofilas: fuentes, mecanismos de acción y efectos en humanos | ||
| Aplicación de alimentos Latinoamericanos y sus constituyentes en la prevención de obesidad, diabetes y factores de riesgo cardiovascular. Elaboración de dietas para población general y grupos de riesgo. | ||
| APLICACION DE ESPECTROSCOPIA VIBRACIONAL EN EL ESTUDIO DE PRODUCTOS CARNICOS MAS SALUDABLES EN RELACION CON ASPECTOS TECNOLOGICOS Y CAMBIOS EN DIGESTION "IN VITRO" |
EN EL DESARROLLO DE PRODUCTOS CARNICOS MAS SALUDABLES UNO DE LOS ASPECTOS QUE HA RECIBIDO MAYOR... |
Un total de 45 investigadores pertenecen a este instituto
Un total de 96 patentes pertenecen a este instituto
Sólo 1 spin-off pertenecen a este instituto
Un total de 14 servicios pertenecen a este instituto