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INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION


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El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) es un instituto propio de investigación del CSIC. Su objetivo central es generar nuevo conocimiento científico en el Área de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición.

Un total de 44 grupos de investigación pertenecen a este instituto
Un total de 127 proyectos pertenecen a este instituto
Desarrollo y aplicación de emulsiones múltiples como ingrediente en procesos de reformulación de productos cárnicos (frescos, tratados por el calor y crudo-curados) más saludables
DISEÑO DE SISTEMAS NANOPARTICULADOS A PARTIR DE RESIDUOS MARINOS Y RECURSOS VEGETALES ALTERNATIVOS PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DIRIGIDOS A LA PREVENCION DE ENFERMEDADES
EcoPack: Finding solutions to enable consumers and retailers to pack on-the-go items in grocery stores ecologically
EFECTO DE INGREDIENTES FUNCIONALES VEGETALES SOBRE RESPUESTA INFLAMATORIA, BIOMARCADORES DE ESTRES OXIDATIVO, PARAMETROS CARDIOVASCULARES Y SALUD GASTROINTESTINAL EN OBESIDAD
EFECTO DE LA ALTA PRESION EN EL COMPORTAMIENTO REOTERMICO, FUNCIONAL Y TEXTURA DE HARINAS Y PROTEINAS AISLADAS DE LEGUMBRES Y SU ADICION A CREMAS Y PURES VEGETALES

LAS CREMAS Y PURES VEGETALES TIENEN COMO BASE FUNDAMENTAL LA PATATA CON UN ELEVADO CONTENIDO EN...

Effects of alcohol consumption ongut microbiota composition in adults (ALMICROBHOL)
EFICACIA DE NUEVOS PRODUCTOS COMBINANDO HIDROXICINAMATOS Y BETA-GLUCANOS COMO HERRAMIENTA DIETETICA FRENTE A OBESIDAD Y DISFUNCIONES ASOCIADAS (HIPERGLICEMIA Y DISLIPEMIA).
Enebling computer.Aidea Food product and processa desig for everyone
ENZIMAS MODIFICADORAS DE CARBOHIDRATOS DE LACTOBACILLUS PLANTARUM WCFS1: CARACTERIZACION GENETICA, FUNCIONAL Y ESTRUCTURAL
Equipamiento científico para la dotación del Laboratorio de Cultivos Celulares del ICTAN
Un total de 14 servicios pertenecen a este instituto

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