M.ROSARIO MUÑOZ MORENO
Grupos
- DEGRADACION BIOLOGICA DE OCRATOXINA A EN OCRATOXINA ALFA
- Detección de bacterias productoras de aminas biógenas mediante PCR
- OLIGOSACCHARIDES DERIVED FROM RARE SUGARS WITH LOW CALORIC POWER AND PREBIOTIC PROPERTIES
- Pepsina y pepsinógeno bovino recombinantes producidos ewn células procariotas y eucariotas
- PROCEDIMIENTO BIENZIMATICO DE SINTESIS EFICIENTE DE OLIGOSACARIDOS FRUCTOSILADOS DERIVADOS DE LA LACTOSACAROSA PRODUCTOS OBETNIDOS Y SU USO EN LA MEJORA DE LA SALUD GASTROINTESTINAL
- USO DE BACTERIAS LACTICAS PARA CONSERVAR LOS FLAVANOLES DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO Y PREVENIR EL PARDEAMIENTO DEL VINO