Área de investigación Ciencia y Tecnología de Alimentos Instituto INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION Importe 146.000,00 € Development of edible nanocomposite coatings from fishery waste with application to improve food quality and functionality Integrantes: JOAQUIN GOMEZ ESTACA M.CARMEN GOMEZ GUILLEN MARTA MARIA CALVO RODRIGUEZ OSCAR MARTINEZ ALVAREZ