Fitoquímicos y Calidad de Alimentos (FitoCAL)

Servicio de determinación de compuestos químicos y fitoquímicos presentes en productos y subproductos vegetales.
Las determinaciones incluyen la extracción de los distintos compuestos y su posterior identificación y cuantificación mediante técnicas enzimáticas, cromatográficas y espectrofotométricas.