MARTA MIGUEL CASTRO
Grupos
- BIOACTIVE PEPTIDES IDENTIFIES IN ENZYMATIC HYDROLYZATES OF MILK CASEINS AND METHOD OF OBTAINING SAME
- COMPOSICIONES ALIMENTARIAS SALUDABLES QUE PRESENTAN TEXTURAS DE GEL O ESPUMA Y QUE COMPRENDEN OVOPRODUCTOS HIDROLIZADOS
- COMPUESTOS CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y SUS USOS
- OBTENCION DE HIDROLIZADOS DE ALGARROBA PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS ANALOGOS A LA CARNE
- Obtención y propiedades antihipertensivas de péptidos derivados de proteínas de clara de huevo
- Péptidos bioactivos derivados de proteínas de la clara de huevo mediante hidrólisis enzimática
- Péptidos bioactivos identificados en hidrolizados enzimáticos de caseínas lácteas y procedimiento de obtención
- PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN ALIMENTO FUNCIONAL
- Título no disponible por secreto industrial referencia disponible en VATC
- Título no disponible por secreto industrial referencia disponible en VATC
- TRIAZOLIL POLIFENOLES CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y SUS USOS
- USO DE PRODUCTOS BIOACTIVOS MULTIFUNCIONALES DERIVADOS DE LA HIDROLISIS ENZIMATICA DE PROTEINAS DE CLARA DE HUEVO PARA EL TRATAMIENTO DEL SINDROME METABOLICO