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El grupo de investigación desarrolla estudios de caracterización, bioactividad, bioaccesibilidad y biodisponibilidad de constituyentes de tejidos…
The group studies the influence of dietary components (i.e. polyphenols) on the oral and gut microbiome and their impact on human health, including…
El grupo estudia la influencia de los componentes de la dieta (i.e. polifenoles) en el microbioma oral e intestinal y su impacto en salud humana,…
Incorporate the gut microbiota in the evaluation of the benefits or risk effects of the components of the diet, including ingredients and food…
Incorporar la microbiota intestinal en la evaluación de los efectos saludables o de riesgo alimentario de los componentes de la dieta, incluidos…
Activities related to the study of healthy components of food and by-products from food industry, his modifications and his application to obtain new…
Actividades relacionadas con el estudio de componentes saludables de los alimentos y subproductos de la industria alimentaria, sus modificaciones por…
Consolidated group in the UAM: one Full Professor, eight Associated Professors, 2 assistants Professor. In addition, it has international and…
Grupo consolidado en la UAM: una Catedrática, ocho Profesores Titulares, 2 Ayudantes doctores. Además, cuenta con 2 postdoctorales y varios…
Molecular Nutrition and Metabolism group was created in 2017. At present, Virginia García Cañas, Carolina Simó Ruiz, Oswaldo Hernández Hernández and…